Saturday, January 20, 2018

बिहार की पूरी कचौड़ी

इस तस्वीर को देखकर आ गया ना मुंह में पानी। जी हां ये है पटना में परोसा जाने वाला नाश्ता। अब तक आपने लिटी चोखा के बारे में सुना था। लिटी चोखा बिहार की पहचान बना है, लेकिन जरा इस नाश्ते को भी चख कर देखिए। आप भी इसके मुरीद हो जाएगा। बिहार के लोग तो इस नाश्ते का स्वाद तो लेते ही है, लेकिन जो लोग बिहार के बाहर है वो जरा हिम्मत जुटाएं और इस लजीज नाश्ते का आनंद लें। पूरी कचौरी के नाम से मशहूर ये नाश्ता आपको 10 बजे तक मिलेगा। उसके बाद लिटी का नंबर आ जाता है। ठंड का मौसम हो या फिर गर्मी का सीजन। ये नाश्ता आपके लिए हमेशा जायकेदार रहेगा। पूरी कचौरी आपको पटना के हर गली मोहल्ले में मिल जाएगा। बस आपके पटना आने की देर है। पूरी कचौरी के साथ शुरू होने वाला दिन आपके लिए शानदार और यादगार रहेगा। बिहार को लेकर नकारात्मक सोच भी बदलेगी। आप भी इस राज्य के विकास में भागीदार बनेंगे। आपके देश के गरीब राज्य का ये जायकेदार नाश्ता स्वाद में इतना अमीर है कि आप भी इसके दीवाने हो जाएंगे। दीवानगी भी वैसी जो आपको बार-बार इस नाश्ते के लिए बिहार आना पड़ेगा। यदि किसी कारणवश नहीं आ सके तो एक बार चखा ये नाश्ता आपको ताउम्र याद रहेगा। 

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